C’est pendant le confinement que l’idée a germé. « Nous passions beaucoup de temps en cuisine et on s’est aperçu que les planches à découper qu’on utilisait venaient de l’autre bout du monde ! », se souviennent Xavier et Ann Trüb, fondateurs de Planches BRÜT. Le couple imagine alors une marque made in Hauts-de-France. « Nous travaillons uniquement des essences locales principalement du chêne et du frêne – et le bois est découpé dans un atelier d’insertion à Lesquin avant d’être huilé et marqué à chaud ». Même l’emballage - un joli pochon en lin ! - est confectionné dans ce même atelier. Aujourd’hui, la collection BRÜT regroupe une trentaine de modèles de planches apéritives ou de découpe.
On adore tout particulièrement la planche ovale Madeleine (42 €), idéale pour partager un saucisson entre copains ou la planche à découper en frêne 100 %massif On Rigole (98 €) qui deviendra vite votre meilleure alliée en cuisine !
