Nichée dans le 8e arrondissement à Marseille, MESA marie avec brio simplicité et raffinement. Aux commandes de cette vraie bonne table bistronomique, Romain Guidi revisite des recettes méditerranéennes à partir d’ingrédients locaux de qualité exceptionnelle. Dans le jardin baigné de lumière, on se laisse tenter par des pâtes fraîches maison à la langouste, un poisson pêché du jour accompagné de légumes de saison croquants frais et savoureux. On succombe au carpaccio de poulpe à l’huile d’olive de Salon-de-Provence. Pour les amateurs de viande, une entrecôte au poivre vert en gros grains accompagnée d'un écrasé de rattes fondantes est un délice d’authenticité. Côté vins, Romain Guidi, een vrai passionné, invite à découvrir des merveilles dénichées chez des producteurs méconnus. Les connaisseurs auront accès à une carte confidentielle de très grands crus à tarifs préférentiels.
Partager :
