DUSUD - HUILE D'OLIVE GRAND CRU
De l’huile d’olive sur du pain : c’est la madeleine de Proust de Michaël Cros, initié dès son enfance au précieux nectar grâce à un ami fils de moulinier. Pour faire honneur à ce savoir-faire, le jeune entrepreneur lance DuSud, une ligne de produits provençaux haut-de-gamme. Après avoir sillonné la Provence pour dénicher des petits producteurs à la renommée locale et développer les assemblages les plus raffinés, la première collection d’huiles d’olive Grands Crus voit le jour à l’été 2021.
Cueillies à la main puis pressées au moulin, les trois cuvées délivrent des notes aromatiques bien affirmées : Intensité, un fruité vert issu des premières récoltes, Elégance dont la récolte tardive livre des arômes délicats d’amande fraîche et de fruit sec, et enfin Délicatesse. Issue d’un savoir-faire ancestral de maturation des olives, cette création unique déploie de puissants arômes d’olive noire. Adoubés et adoptés par les Chefs de grands hôtels, palaces et tables étoilées, ces Grands Crus font entrer la haute-gastronomie dans nos cuisines.
A cru pour apporter l’ultime note qui viendra sublimer un plat ou en dégustation apéritive sur du pain : une expérience gustative haute en saveurs.
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