Sur le domaine familial de 6 hectares, situé sur les coteaux sud d’Epernay, Baptistine et Céline, les filles de Marie-Madeleine et Patrick Boivin, prennent la relève de l’exploitation avec assurance. Engagées à préserver ce trésor transmis des mains de leurs parents, chacune dans leurs univers, elles se complètent de la vigne … au domaine… Liées comme les doigts d’une main, les 2 sœurs partagent une même vision : celle d’une viticulture responsable et moderne, en préservant les sols et accordant au Chardonnay, Meunier et Pinot noir, les cépages emblématiques champenois, une place de choix dans l’élaboration de leurs cuvées.
À l’image de l’audacieuse « Clos 667 », clin d’oeil au clos familial, très rare en Champagne. Une cuvée d’une grande fraîcheur, au potentiel aromatique intense, reflet d’un terroir et d’une nouvelle génération féminine.
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