L’ENTRACTE GOURMAND & EDWARDS HOME MANAGEMENT
L’Entracte Gourmand est un luxueux service de restauration fondé par Aurélien Martin - jeune chef privé qui a fait ses classes auprès de chefs étoilés. De la cuisine du quotidien aux événements spéciaux (réceptions, fêtes de famille, dîners d’exception…), il adapte ses recettes et pratique une cuisine moderne - tendance « healthy » - pour répondre avec talent à la demande actuelle. « Étant très sportif, je m’applique à concocter sur place une cuisine fraîche, faite maison, à partir de saveurs locales, méditerranéennes et du terroir du sud-ouest - des régions que je connais bien - avec des plats sur mesure qui accompagnent ces luxueux séjours, dit-il, car se régaler fait partie du bien-être ! ». Ses assiettes créatives sont visibles sur son Instagram ! Son partenaire - François Audevard - formé à l’hôtellerie de luxe et fort de son expérience en tant que majordome auprès de célébrités, a monté son agence de conciergerie haut de gamme, sur mesure, et de gestion de propriétés, rénovations et entretien. Son travail ? « Je me considère comme un « majordome humaniste » , dit-il. C’est ma façon d’envisager ce métier ». Bien plus qu’un assistant particulier effi cace, disponible et attentionné, il gère les déplacements, organise les loisirs et devance souvent les attentes de ses clients. Il veille à leur bien-être et à celui de leur famille au quotidien… et n’a pas seulement un carnet d’adresses étoffé dans de nombreuses destinations prestigieuses ! Comme une belle référence, One Authentic Properties fait appel à eux à Saint-Tropez et Courchevel.
INSTAGRAM : @L'entracte Gourmand
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